Les tests consommateurs : comment ça marche ?

Les tests consommateurs mesurent si les gens aiment vraiment un produit au quotidien, comme un yaourt alimentaire ou une crème cosmétique, en demandant leur avis simple et honnête à un groupe de personnes ordinaires. Ce type de sondage permet de recueillir des avis précieux sur le sujet auprès de la population cible. En effet, la lecture des résultats permettra d'attirer l'attention des marques sur leurs points forts et axes d'amélioration.

4 étapes simples et complètes pour un test réussi

La préparation, le test du produit sélectionné, l’analyse et le futur du produit sont les 4 étapes clés lors d’une analyse sensorielle. Chez ACTALIA Sensoriel, nous testons régulièrement des aliments, des cosmétiques ou même des produits pour animaux, pour assurer la qualité de ceux-ci avant leur mise sur le marché.

Par exemple, si une marque industrielle souhaite lancer sur le marché un nouveau yaourt allégé, elle suit ces étapes pour vérifier si le goût plaît, si le prix convient et si les gens l'achèteraient par exemple. Cela évite les échecs coûteux sur le marché et assure le succès du produit testé. Chaque participant, en tant que testeur, joue un rôle essentiel pour répondre aux besoins des entreprises.

Chaque phase répond à un besoin précis. La préparation définit l'objectif, comme valider une recette ou un packaging. Cela permet de recueillir des retours authentiques en situation réelle basés sur l'expérience des utilisateurs. L'analyse transforme les données en décisions concrètes, pour obtenir des insights précieux sur le comportement des consommateurs.

Devenez testeur chez ACTALIA Club Conso ! (inscription gratuite, dès 6 ans)

Participez à des tests rémunérés (aliments, cosmétique, jeux) et influencez les nouveaux produits ! La participation est sans engagement selon votre mode de vie. Gagnez en partageant votre opinion (commentaires, suggestions). C'est l'opportunité de renforcer la satisfaction du client futur et de tester votre produit préféré. Inscrivez-vous sur notre site web dès aujourd'hui !

Phase 1 : Préparation (buts et groupe de testeurs)

Nous décidons de ce que nous souhaitons savoir et nous choisissons des gens comme vous, pour tester des produits et refléter l’avis que portera la société. C'est la première étape du cycle de développement : identifier le problème, comme "Ce cosmétique hydrate-t-il vraiment ?" ou "Ce pet food plaît-il aux chats ?". Sans ça, les résultats ne servent à rien.

Buts clairs

On analyse les résultats pour voir si le goût plaît. On vérifie si l'emballage est pratique ou encore si des mots comme "hydratant 24h" ou "meilleur sur le marché" conviennent. On pose la question : "Acheteriez-vous ce produit ?". Par exemple, pour un produit de grande consommation, l'objectif est l'appréciation globale mais peut aussi être l'intention d'achat. Chez ACTALIA, on choisit le type de test. Le test hédonique mesure le plaisir pur : c'est "j'aime" ou "je n'aime pas". Le test de concept évalue une idée de produit et le test d'usage vérifie la fonctionnalité quotidienne.

Ces buts guident le questionnaire. Si c'est sensoriel, on évalue la texture, l'odeur et le goût. Pour le marketing, on teste l'impact d'une allégation comme "meilleur sur le marché". L'idée est simple, les marques obtiennent des données précieuses sur le comportement des consommateurs et peuvent le faire avant de dépenser de l’argent dans la production de leurs produits. 

Choisir le groupe

C'est ouvert à tous dès 6 ans via ACTALIA Club Conso (inscription gratuite), devenir testeur est simple pour pouvoir participer à des tests rémunérés. Un bon panel de consommateurs doit être représentatif : il peut mélanger âges, sexes, habitudes de consommation et régions. Par exemple, pour un yaourt, on pourrait cibler les familles avec enfants. On ne cible pas juste des experts du yaourt.

C’est pour cela que nous organisons des tests dans 3 villes françaises aux différents profils : à Caen, Bourg-en-Bresse et Maisons-Alfort.

La fiabilité d’un panel repose sur sa diversité démographique. Cela garantit des avis vraiment représentatifs de l’ensemble de la population. On évite les biais en sélectionnant les testeurs via leurs profils (âge, sexe, habitudes, fréquence d’achat). Tout cela dépend du besoin de l’étude : aliments, cosmétiques, vêtements ou jeux. Cela donne une étude de marché solide.

Cette phase prend 1-2 semaines. Elle pose les bases : sans cible précise, pas de résultats utiles. Les entreprises y investissent du temps pour un retour sur investissement maximal, comme valider une nouvelle version avant lancement.

Phase 2 : Test (comment et ce qu'on note)

En fonction de la méthode, on fait tester l’échantillon en institut ou chez vous, pour capter des réactions naturelles. C'est le cœur du processus de test : la mise en œuvre en conditions réelles, comme un test à domicile (HUT) ou en laboratoire. Lors d’un test à domicile, les testeurs viennent chercher leurs produits en institut ou reçoivent le produit gratuitement (dans d'autres instituts) et participent activement.

Comment tester ?

En salle, on goûte ou on teste à l'aveugle sans connaître la marque, puis on note le plaisir hédonique. Il y a un cadre et un protocole pour l’utilisation du produit. Par exemple, 60 personnes vont déguster trois sauces anonymisées puis vont les classer par préférence. Les normes d'hygiène sont strictes. La durée d’un essai est généralement entre 30 et 60 minutes.

Chez soi (HUT = Home Use Test), vous utiliserez le produit comme vous avez l’habitude de le faire en temps normal. Parfois, ces essais sont tout de même guidés par des conseils simples. Par exemple, si vous devez tester un shampoing sur une semaine, vous pourrez donner votre retour d'expérience en notant le rinçage et l'odeur après usage. Cela mime la vraie consommation.

Il existe également des questionnaires en ligne et des sondages, cependant, nous n’effectuons pas ces tests chez ACTALIA Sensoriel. C'est pratique pour tester des concepts. Par exemple, on montre un packaging virtuel puis on demande aux répondant si ça leur donne envie d'acheter. C'est rapide et on obtient un grand nombre de réponses en temps réel.

Noter les avis

On utilise des étoiles ou des smileys pour le goût, texture et les émotions, notamment pour les tests auprès des enfants. Pour les tests auprès des adultes nous utilisons généralement les échelles Likert, elles permettent d'évaluer la satisfaction. Il y a également des questions ouvertes pour avoir un avis plus profond. Par exemple, " Qu'est-ce qui vous a le plus surpris dans ce produit ?".

La durée de cette phrase est très variable en fonction du test. Un test à domicile peut durer plusieurs jours, semaines ou mois alors que la majorité des tests en institut durent une heure.

Phase 3 : Analyse (ce qu'on en tire)

On compte les notes et les mots. Cela aide les marques à améliorer leurs produits. On traite le quantitatif avec des chiffres. On traite le qualitatif avec des commentaires. Cela donne des insights actionnables. Les résultats guident la prise de décision et la stratégie marketing.

On fait des calculs basiques : des moyennes, des médianes, etc. On segmente par exemple « les femmes préfèrent la texture fibreuse ». On mesure le taux de satisfaction, on mesure l'intention d'achat en pourcentage etc. On interprète les points forts et faibles, on vérifie si les promesses tiennent et on valide les claims sensoriels.

Le rapport final inclut des graphiques et des recommandations. Les recommandations auprès des marques sont claires et détaillées pour leur permettre de changer la recette ou de lancer le produit sur le marché.

Pour un cosmétique, on analyse : "L'hydratation est-elle OK ? L'emballage est-il pratique ?". Les données mènent à une amélioration continue.

Cette phase prend 1 à plusieurs semaines. Elle transforme les données en valeur.

Phase 4 : Futur des produits : Comment les marques exploitent les retours d'ACTALIA Sensoriel

Les marques transforment les retours des consommateurs en succès commerciaux grâce aux services d'entreprises comme ACTALIA Sensoriel. Elles utilisent ces informations précieuses pour créer de nouveaux produits adaptés au marché cible. Cela assure un lancement sur le marché rentable et réduit les risques d'échec.

Par exemple, après un test en laboratoire, une entreprise alimentaire analyse les commentaires sur le goût et la texture. Si 70% des participants n’aiment pas une nouvelle recette, la marque à tout intérêt à reformuler le produit avant son lancement pour que la nouvelle recette réponde aux attentes du public cible en ajoutant la caractéristique demandée, comme moins de sucre.

Les retours des consommateurs révèlent des forces et faiblesses cachées. Cela renforce la qualité du produit.

Ce service essentiel offre un avantage compétitif. Les marques obtiennent des données fiables sans gérer l'inscription ou la sélection de testeurs. ACTALIA assure un panel diversifié, du test rémunéré au test de concept. Cela accélère le cycle : de l'idée à la production.

Inscrivez-vous dès maintenant et participez à un test de produit rémunéré !